Semikvantitativní testy pro stanovení alergenů v potravinách

Stanovování a označování alergenů v potravinách aktuálně upravuje nařízení č. 1169/2011 a novela zákona č. 110/1997 Sb. Pro minimalizaci výskytu alergenních složek v potravinách je vhodné na dané alergeny provádět pravidelné testy. Testovat lze buď stěry z prostředí nebo přímo potraviny.

Nabízíme jednoduché testy na alergeny v potravinách, veškerý spotřební materiál potřebný k testování je obsažen v soupravě. Testy jsou dostupné pro následující alergeny (uvedeny jsou detekční limity stěr/potravina):

Lepek (gluten)	2 ppm	20 ppm
Kasein	10 ppm	100 ppm
Soja	1 ppm	10 ppm
Vejce	0,1 ppm	1 ppm
Arašídy	0,1 ppm	1 ppm
Mandle	0,1 ppm	1 ppm
Treska	0,01 ppm	0,1 ppm
Mořské plody	0,1 ppm	1 ppm
Pohanka	0,1 ppm	1 ppm
Mango	0,2 ppm	2 ppm

Více informací rádi zašleme na vyžádání